{"product_id":"kabuse-sencha-superior","title":"Kabuse Sencha Superior","description":"\u003cp\u003eUnseren Kabuse Sencha Superior haben wir auf unserer letzten Reise nach Japan entdeckt. Das Besondere an diesem Tee: Die Teepflanzen werden ein paar Tage vor der Ernte mit sogenannten „Kabusen“ beschattet – ähnlich wie bei unserem \u003ca href=\"\/products\/hon-gyokuro-kusanagi\"\u003eHon Gyokuro Kusanagi\u003c\/a\u003e. Dadurch bildet sich in den Pflanzen mehr Chlorophyll, und die Bitterstoffe werden abgebaut. Außerdem baut die Pflanze einen Mix aus verschiedenen Aminosäuren auf, die dem Tee seinen typischen Umami-Geschmack verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tee ist ganz klar etwas für alle, die von Frische nicht genug bekommen können. Durch die Beschattung der Teepflanzen ergibt sich ein volles, schmackhaftes Umami. Die nassen Teeblätter verströmen nach dem Aufgießen einen verführerischen Duft, der an eine frische Meeresbrise und geschnittenes Gras erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Kabuse Sencha Superior stammt aus einem Teegarten in der Region Kagoshima auf der japanischen Insel Kyushu. Neben diesem Sencha wird dort auch unser Matcha hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Kagoshima, Kyushu, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e spezieller Blend aus verschiedenen Kultivaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDämpfung:\u003c\/strong\u003e Asamushi (あさむし), 20–30 Sekunden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeschattung:\u003c\/strong\u003e 10 Tage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e mittel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÜber die richtige Zubereitung eines Senchas könnte man streiten. Wir finden, dass er am besten schmeckt, wenn du 6 g Teeblätter mit 500 ml Wasser bei 70 °C aufgießt und 2 Minuten ziehen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin so hochwertiger Sencha lässt sich auch problemlos in einer \u003ca href=\"\/products\/kinto-kyusu-teekanne\"\u003eKyusu\u003c\/a\u003e, einer original japanischen Einhandkanne, zubereiten. Lass dafür 4 g Teeblätter mit 100 ml Wasser bei 60 °C 2 Minuten ziehen. Mehrere Aufgüsse sind ausdrücklich erwünscht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTasting-Video\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"fot-video\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/fCS_JHQ_CzY\" title=\"Kabuse Sencha Superior – Tasting-Video\" loading=\"lazy\" allow=\"accelerometer; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eMehr über diesen Sencha erfährst du im Tasting-Video.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMehr über die Geschichte von Sencha liest du in unserem Blogartikel \u003ca href=\"\/blogs\/teesorten\/sencha-tee-die-geschichte-des-japanischen-gruntee\"\u003eSencha-Tee: die Geschichte des japanischen Grüntees\u003c\/a\u003e. Wenn du es wärmer und komplexer magst, probier unseren \u003ca href=\"\/products\/asamushi-sencha\"\u003eAsamushi Premium Sencha\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Takezawa Tea Farm","offers":[{"title":"100 Gramm","offer_id":4567350968354,"sku":"21","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 Gramm","offer_id":5570171961378,"sku":"22","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/senchakomposition.jpg?v=1512040266","url":"https:\/\/fraendsoftea.com\/products\/kabuse-sencha-superior","provider":"Friends of Tea","version":"1.0","type":"link"}