{"title":"Nussig \u0026 röstig","description":"\u003cp\u003eGeröstete, malzige und schokoladige Aromen – warm, tief und wunderbar zum Runterkommen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarme Aromen durch Röstung und Oxidation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDurch eine Röstung bekommt Tee nussige, weiche Noten. Beispiele sind der japanische \u003ca href=\"\/products\/hojicha\"\u003eHojicha\u003c\/a\u003e, der an Walnuss und Kakao erinnert, der \u003ca href=\"\/products\/japan-genmaicha\"\u003eGenmaicha\u003c\/a\u003e mit geröstetem Reis, der leicht geröstete \u003ca href=\"\/products\/asamushi-sencha\"\u003eAsamushi Premium Sencha\u003c\/a\u003e und die Oolongs \u003ca href=\"\/products\/dong-ding-oolong-taiwan\"\u003eDong Ding\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/harendong-medium-oolong-indonesien\"\u003eHarendong Medium\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalzig und schokoladig werden stärker oxidierte Tees: der \u003ca href=\"\/products\/himalayan-imperial-black-nepal\"\u003eHimalayan Imperial Black\u003c\/a\u003e, der \u003ca href=\"\/products\/assam-golden-tips-glenburn\"\u003eGlenburn Assam Golden Tips\u003c\/a\u003e, der \u003ca href=\"\/products\/taiwan-schwarztee\"\u003eTaiwan Assamica #8\u003c\/a\u003e und der \u003ca href=\"\/products\/taiwan-red-oolong\"\u003eTaiwan Red Oolong\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWarum wird Tee geröstet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Röstung macht das Aroma runder und weicher und bringt nussige, karamellige Noten hervor. Mehr dazu in \u003ca href=\"\/blogs\/teewissen\/tee-roesten-was-macht-geroesteten-tee-so-besonders\"\u003eTee rösten – was macht gerösteten Tee so besonders?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHat gerösteter Tee weniger Koffein?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Hojicha ja – durch die Röstung verliert er einen Großteil seines Koffeins. Die Einordnung für jeden Tee findest du auf der Produktseite.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"harendong-medium-oolong-indonesien","title":"Harendong Medium Oolong","description":"\u003cp\u003eFür alle, die es gerne röstig und kernig mögen, ist der Harendong Medium Oolong genau das Richtige. Der Tee wird während der Produktion schonend geröstet – dadurch wird sein Geschmack weicher, runder und süßer. Seine eng gerollten Blätter öffnen sich nach dem Aufgießen langsam und zeigen ihre volle Pracht. Hergestellt nach dem Vorbild taiwanesischer Oolongs, ist er ein Paradebeispiel dafür, dass guter Oolong nicht zwingend aus China oder Taiwan stammen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAn den trockenen Teeblättern ist die Röstung noch deutlich zu erkennen: Sie duften tief und dunkel, feine Nasen entdecken auch eine leichte Karamellnote und etwas dezent Erdiges. Über die Aufgüsse hinweg wandelt sich der anfangs röstige Geschmack in eine süßere, fast schon fruchtige Richtung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tee kommt aus dem Harendong Teegarten auf der Insel Java in Indonesien. Der Teegarten liegt inmitten eines prächtigen Naturreservats und produziert herausragende Oolong-Tees. Dieser Oolong wird regelmäßig auf Rückstände geprüft.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Java, Indonesien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeegarten:\u003c\/strong\u003e Harendong\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e mittel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst den Harendong Medium Oolong bis zu fünfmal aufgießen. Für die perfekte Tasse nimmst du 6 g Teeblätter auf 500 ml Wasser mit 80–90 °C und lässt den ersten Aufguss 3 Minuten ziehen, jeden weiteren 4–5 Minuten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTasting-Video\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"fot-video\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/UIU2fJvK8gw\" title=\"Harendong Medium Oolong – Tasting-Video\" loading=\"lazy\" allow=\"accelerometer; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eBBQ gibt es bei uns leider nicht – aber wenn du Lust auf mehr Röstaroma hast, schau dir unser Tasting-Video an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWarum geröstete Tees so besonders schmecken, liest du in unserem Blogartikel \u003ca href=\"\/blogs\/teewissen\/tee-roesten-was-macht-geroesteten-tee-so-besonders\"\u003eTee rösten – was macht gerösteten Tee so besonders?\u003c\/a\u003e Die frisch-florale Variante aus demselben Garten ist unser \u003ca href=\"\/products\/harendong-light-oolong-indonesien\"\u003eHarendong Light Oolong\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Harendong Green Farm","offers":[{"title":"100 Gramm","offer_id":35206220295,"sku":"07","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 Gramm","offer_id":35206220359,"sku":"08","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/Komposition_b04a5257-3e6b-4109-a38d-b8abdfd39a41.jpg?v=1543505252"},{"product_id":"himalayan-imperial-black-nepal","title":"Himalayan Imperial Black","description":"\u003cp\u003eDer Himalayan Imperial Black ist ein extrem hochwertiger und intensiver schwarzer Tee aus dem Südosten Nepals. Nepal ist noch ein junges Teeanbaugebiet und für uns die Region des Aufbruchs: Die Nepalesen sind motiviert, eine ganz eigene Teekultur zu erschaffen – und nicht bloß einen Abklatsch der berühmten Darjeeling-Tees. Der Imperial Black passt wunderbar nach dem Essen oder wenn du Lust auf etwas Süßes hast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Imperial Black ist wohl einer der ungewöhnlichsten Schwarztees, die uns je untergekommen sind. Im trockenen Zustand riecht er nach Kakaobohnen und Waldfrüchten – und sobald du ihn aufgießt, geht es erst so richtig los. Er schmeckt, als hätte man die Blätter frisch im Schoko-Wunderland gepflückt, und hat dabei nicht einmal einen Hauch von Bitterkeit. Eine Symphonie für Schwarztee-Liebhaber und alle, die es werden möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tee kommt aus dem Jun Chiyabari Teegarten im Südosten Nepals. Der im Jahr 2000 gegründete und damit noch sehr junge Teegarten produziert Spitzentees in unmittelbarer Nähe zur indischen Grenze und zur berühmten Teeregion Darjeeling. Eine große Besonderheit von Jun Chiyabari ist seine Experimentierfreude: Tees wie der Imperial Black oder unsere Hand Rolled Himalayan Tips sind für die Himalaya-Region durchaus ungewöhnlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Südost-Nepal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeegarten:\u003c\/strong\u003e Jun Chiyabari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e hoch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie die meisten schwarzen Tees lässt du den Himalayan Imperial Black mit 6 g Teeblättern auf 500 ml kochend heißem Wasser 2–3 Minuten ziehen. Wärme Tasse und Kanne vor, damit der Tee nicht zu schnell abkühlt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTasting-Video\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"fot-video\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/iH1TV795TRU\" title=\"Himalayan Imperial Black – Tasting-Video\" loading=\"lazy\" allow=\"accelerometer; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eWenn du beim nächsten Mal Lust auf Schokolade hast, schau dir lieber unser Tasting-Video an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMehr über den Teegarten liest du in unserem Blogartikel \u003ca href=\"\/blogs\/teeanbau\/jun-chiyabari\"\u003eJun Chiyabari\u003c\/a\u003e. Ebenfalls von dort stammen unsere \u003ca href=\"\/products\/hand-rolled-himalayan-tips\"\u003eHand Rolled Himalayan Tips\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Jun Chiyabari Tea Garden Nepal","offers":[{"title":"50 Gramm","offer_id":35393981511,"sku":"03","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 Gramm","offer_id":35393981575,"sku":"04","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 Gramm","offer_id":51030238363914,"sku":"03","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/Komposition_400be1c7-d745-43a3-820b-9326a1001483.jpg?v=1532192269"},{"product_id":"dong-ding-oolong-taiwan","title":"Dong Ding Oolong","description":"\u003cp\u003eUnseren Dong Ding Oolong beziehen wir von Herrn Huang, der den Betrieb seines Vaters übernommen hat. Sein Vater gehörte zu den ersten Teebauern in Taiwan, die sich intensiv mit der Herstellung besonders hochwertiger Tees beschäftigt haben. Wie der Vater, so trägt nun der Sohn die Idee des hochwertigen Teeanbaus weiter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Tasting hat uns besonders die Komplexität der Aromen überrascht: Im ersten Aufguss sind sie kräftig und nussig, mit weiteren Aufgüssen schlagen sie in leichtere, blumigere Noten um.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Spitzentee kommt aus dem Teegarten von Herrn Huang in der taiwanesischen Region Nantou und wird auf ungefähr 350 Metern Höhe angebaut. Dong Ding (凍頂) bedeutet so viel wie „eisige Spitze“ und ist der Name einer der bekanntesten Teeanbauregionen Taiwans.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Ming Jan, Nantou, Taiwan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeegarten:\u003c\/strong\u003e Herr Huang\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 350 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e Jade Oolong\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOxidation:\u003c\/strong\u003e 15–20 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e mittel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen dir, den Dong Ding Oolong bei 80 °C für 3–4 Minuten aufzubrühen. Du kannst ihn bis zu fünfmal aufgießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTasting-Video\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"fot-video\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/9QGdeymD-Wc\" title=\"Dong Ding Oolong – Tasting-Video\" loading=\"lazy\" allow=\"accelerometer; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eIm Video stellen wir dir den Dong Ding Oolong vor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWas taiwanesische Oolongs ausmacht, liest du in unserem Blogartikel \u003ca href=\"\/blogs\/teewissen\/worin-unterscheiden-sich-chinesische-und-taiwanesische-oolong-tees\"\u003eWorin unterscheiden sich chinesische und taiwanesische Oolong-Tees?\u003c\/a\u003e Ebenfalls aus Nantou kommt unser \u003ca href=\"\/products\/four-seasons-oolong-taiwan\"\u003eFour Seasons Oolong\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Taiwan","offers":[{"title":"100 Gramm","offer_id":5531654160418,"sku":"30","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 Gramm","offer_id":6988172263458,"sku":"31","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/dongdingcomposition.jpg?v=1517300028"},{"product_id":"jin-xuan-oolong","title":"Jin Xuan Oolong","description":"\u003cp\u003eDieser Tee wird bei uns im Friends of Tea Büro fast täglich aufgegossen – wir sind nämlich alle große Oolong-Fans. Herr Cai baut den Jin Xuan Oolong genau wie unseren Milk Oolong auf 1.000 Metern Höhe an und erzielt so eine tolle, vor allem intensiv schmeckende Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Jin Xuan Oolong ist ein typischer Taiwan-Oolong und zeigt beim Aufgießen florale, erdige und nussige Noten. Ein zauberhafter Oolong, der mit seinem facettenreichen Geschmack überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Spitzentee kommt aus dem Teegarten von Herrn Cai im taiwanesischen Hochland und wird auf ungefähr 1.000 Metern Höhe angebaut. Hergestellt wird der wundervoll aromatische Tee aus dem Kultivar Jin Xuan (金萱), dessen Name übersetzt „goldene Taglilie“ bedeutet. Dieses Kultivar ist besonders für seinen cremigen und milchigen Geschmack bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Bei Shan, Taiwan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeegarten:\u003c\/strong\u003e Herr Cai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 1.000 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e Jin Xuan (金萱)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOxidation:\u003c\/strong\u003e 15–20 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e mittel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst den Jin Xuan Oolong bis zu viermal aufgießen. Beginne mit 3 Minuten Ziehzeit bei 80–90 °C und lass jeden weiteren Aufguss 4–5 Minuten ziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTasting-Video\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"fot-video\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/L8VRfhjBdv0\" title=\"Jin Xuan Oolong – Tasting-Video\" loading=\"lazy\" allow=\"accelerometer; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eMehr über dieses geballte Geschmackserlebnis erfährst du im Tasting-Video.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWas es mit Kultivaren wie Jin Xuan auf sich hat, liest du in unserem Blogartikel \u003ca href=\"\/blogs\/teeanbau\/was-ist-ein-tee-kultivar-tee-wissen\"\u003eWas ist ein Tee-Kultivar?\u003c\/a\u003e Vom selben Teebauern stammt auch unser \u003ca href=\"\/products\/milk-oolong\"\u003eMilk Oolong\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Taiwan","offers":[{"title":"100 Gramm","offer_id":5531701706786,"sku":"32","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 Gramm","offer_id":6988284887074,"sku":"33","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/jinxuancomposition.jpg?v=1519978210"},{"product_id":"assam-golden-tips-glenburn","title":"Glenburn Assam Golden Tips","description":"\u003cp\u003eDer Glenburn Assam Golden Tips ist einer der besten Assam-Tees, die wir je probiert haben. Er war ein wesentlicher Grund für die Gründung von Friends of Tea: In Glenburn kam uns bei einem Videodreh die Idee, hochwertige Tees direkt zu dir zu bringen – ohne Umwege und ohne Zwischenhändler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNeben dem Himalayan Imperial Black ist der Glenburn Assam Golden Tips ein weiterer unserer starken Schwarztees. Frisch aufgebrüht schmeckt er kräftig und markant und ist für viele der ideale Start in den Tag. Viele trinken ihren Assam gern mit Milch – wir empfehlen dir aber, unseren Glenburn Assam erst einmal ohne Milch zu probieren, um alle Nuancen zu entdecken. Die Tassenfarbe ist ein wundervolles, bernsteinfarbenes Orange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tee kommt aus dem Glenburn Tea Estate in der Region Assam. Das Estate ist in Familienbesitz.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Assam, Indien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeegarten:\u003c\/strong\u003e Glenburn Tea Estate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e hoch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie die meisten schwarzen Tees gießt du den Glenburn Assam Golden Tips mit 100 °C auf und lässt ihn 3 Minuten ziehen. Wärme Tasse und Kanne vor, damit der Tee nicht zu schnell abkühlt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVideo\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"fot-video\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/_FtvYoVIQuQ?rel=0\" title=\"Glenburn Assam Golden Tips – Video\" loading=\"lazy\" allow=\"accelerometer; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e2016 durften wir beim Dreh eines Imagevideos für das Glenburn Tea Estate dabei sein. Seitdem haben wir einen super Kontakt zu diesem Teegarten und beziehen immer wieder hochwertige Tees von dort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie du schwarzen Tee am besten zubereitest, liest du in unserem Blogartikel \u003ca href=\"\/blogs\/tee-zubereitung\/schwarzer-tee-zubereitung\"\u003eSchwarzer Tee – Zubereitung\u003c\/a\u003e. Aus demselben Estate stammt unser \u003ca href=\"\/products\/darjeeling-first-flush-glenburn\"\u003eGlenburn Darjeeling First Flush FTGFOP1\u003c\/a\u003e, ebenfalls kräftig ist der \u003ca href=\"\/products\/himalayan-imperial-black-nepal\"\u003eHimalayan Imperial Black\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Glenburn Tea Estate","offers":[{"title":"100 Gramm","offer_id":7549884366882,"sku":"23","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 Gramm","offer_id":7549884399650,"sku":"24","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/assamsplit.jpg?v=1529662769"},{"product_id":"japan-genmaicha","title":"Japan Genmaicha","description":"\u003cp\u003eGenmaicha (玄米茶) ist ein japanischer Grüntee, der mit geröstetem braunem Reis vermischt wird und so ein wunderbar warmes, nussiges und vollmundiges Aroma erhält. Im alten Japan war Tee ein kostbares Gut, das den Reichen und Mächtigen vorbehalten war. Um ihn erschwinglicher zu machen, mischten die einfachen Leute ihren Tee mit geröstetem Reis – das machte ihn günstiger und verlieh ihm einen ganz besonderen Geschmack. Heute ist Tee für die allermeisten erschwinglich, doch der Genmaicha hat sich als Spezialität in den Herzen der Teetrinker gehalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack des Japan Genmaicha ist speziell und spannend. Der saftige Sencha bildet eine frische, helle Teebasis. Der geröstete Reis verleiht dem Tee ein nussiges, röstiges Aroma und einen leicht süßlichen Geschmack, der entfernt an Puffreis erinnert. Dieser Tee ist nicht jedermanns Sache – wenn du aber eine besondere Grüntee-Spezialität suchst, bist du hier genau richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Japan Genmaicha stammt aus einem Teegarten in der Region Kagoshima auf der japanischen Insel Kyushu. Neben diesem Genmaicha wird dort auch unser Sencha und Matcha hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Kagoshima, Kyushu, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e spezieller Blend aus verschiedenen Kultivaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDämpfung:\u003c\/strong\u003e Asamushi (あさむし), 20–30 Sekunden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeschattung:\u003c\/strong\u003e 10 Tage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e niedrig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür den Japan Genmaicha lässt du am besten 6 g Tee mit 500 ml Wasser bei 70 °C 2 Minuten ziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst den Genmaicha auch problemlos in einer \u003ca href=\"\/products\/kinto-kyusu-teekanne\"\u003eKyusu\u003c\/a\u003e, einer original japanischen Einhandkanne, zubereiten. Lass dafür 4 g Tee mit 100 ml Wasser bei 60 °C 2 Minuten ziehen. Mehrere Aufgüsse sind ausdrücklich erwünscht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie japanischer Grüntee hergestellt wird, liest du in unserem Blogartikel \u003ca href=\"\/blogs\/teewissen\/gruener-tee-herstellung-japan-gruentee\"\u003eGrüner Tee: Herstellung in Japan\u003c\/a\u003e. Du magst Röstaromen? Dann probier auch unseren \u003ca href=\"\/products\/hojicha\"\u003eJapan Hojicha\u003c\/a\u003e oder den milden \u003ca href=\"\/products\/bancha\"\u003eJapan Bancha\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Friends of Tea","offers":[{"title":"100 GRAMM","offer_id":32957267181602,"sku":"49","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 GRAMM","offer_id":32957267214370,"sku":"50","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/genmaicha_split.jpg?v=1604741200"},{"product_id":"hojicha","title":"Japan Hojicha","description":"\u003cp\u003eHojicha (焙じ茶) bedeutet auf Japanisch so viel wie „gerösteter Tee“ – und genau das ist er auch: ein gerösteter Grüntee. Im Grunde ist Hojicha ein waschechter Grüntee, der nach der Produktion noch einer feinen Röstung unterzogen wird. Dadurch bekommt er ein fantastisches nussiges Aroma, wird im Geschmack leichter als andere Grüntees und verliert einen Großteil seines Koffeins. Hojicha passt deshalb auch hervorragend zum späten Nachmittag oder wenn du weniger Koffein möchtest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Japan Hojicha schmeckt mild nussig und erinnert an Walnüsse, Haselnüsse und entfernt auch an dunkle Schokolade und Kakao. Der Aufguss hat eine bernsteinfarbene Tasse und überzeugt mit seinem milden, leichten Geschmack. Durch die Röstung hat der Tee kaum Bitterstoffe und schmeckt wunderbar weich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Japan Hojicha stammt aus einem Teegarten in der Region Kagoshima auf der japanischen Insel Kyushu. Aus demselben Teegarten stammen auch unser Sencha und Matcha.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Kagoshima, Kyushu, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e spezieller Blend aus verschiedenen Kultivaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDämpfung:\u003c\/strong\u003e Asamushi (あさむし), 20–30 Sekunden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeschattung:\u003c\/strong\u003e keine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e niedrig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Japan Hojicha ist weniger empfindlich gegenüber hohen Wassertemperaturen als andere Grüntees. Am besten schmeckt er uns, wenn du 6 g Teeblätter mit 500 ml Wasser bei 80 °C aufgießt und 2 Minuten ziehen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst den Hojicha auch prima in einer Kyusu, einer original japanischen Einhandkanne, zubereiten. Lass dafür 4 g Teeblätter mit 100 ml Wasser bei 60 °C 2 Minuten ziehen. Probier dafür doch mal unsere \u003ca href=\"\/products\/kinto-kyusu-teekanne\"\u003eKINTO Kyusu Teekanne\u003c\/a\u003e aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWorin sich Hojicha und Matcha unterscheiden, liest du in unserem Blogartikel \u003ca href=\"\/blogs\/teewissen\/wo-liegt-der-unterschied-zwischen-hojicha-und-matcha\"\u003eWo liegt der Unterschied zwischen Hojicha und Matcha?\u003c\/a\u003e – und wie du daraus einen \u003ca href=\"\/blogs\/tee-zubereitung\/hojicha-latte\"\u003eHojicha Latte\u003c\/a\u003e machst. Ebenfalls mit Röstaroma: unser \u003ca href=\"\/products\/japan-genmaicha\"\u003eJapan Genmaicha\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Friends of Tea","offers":[{"title":"80 GRAMM","offer_id":32957267804194,"sku":"45","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"160 GRAMM","offer_id":32957267836962,"sku":"46","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/hohicha_split.jpg?v=1604742481"},{"product_id":"asamushi-sencha","title":"Asamushi Premium Sencha","description":"\u003cp\u003eDer Asamushi Premium Sencha ist eine weitere hochwertige Ergänzung unseres Grüntee-Sortiments. Anders als „klassische“ \u003ca href=\"\/products\/kabuse-sencha-superior\"\u003eSenchas\u003c\/a\u003e aus Japan überzeugt er weniger mit einem frischen, grasigen Geschmack, sondern mit komplexen und für einen Sencha ungewöhnlich warmen Noten. Für diesen Tee wurden nur die jüngsten und zartesten Blätter der ersten Frühlingsernte gepflückt – ähnlich wie bei einem edlen Gyokuro. Nach der Herstellung erhält der Tee noch eine feine, leichte Röstung, die man Hiire (火入れ) nennt. Sie ist nur schwach und verändert das Aussehen der Blätter nicht, intensiviert aber das Aroma und rundet es ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÄhnlich wie ein wertvoller \u003ca href=\"\/products\/hon-gyokuro-kusanagi\"\u003eHon Gyokuro Kusanagi\u003c\/a\u003e überzeugt der Asamushi Premium Sencha mit einem komplexen, tiefen Geschmackserlebnis. In den ersten Aufgüssen findest du Noten von gerösteten Mandeln und dunkler Zartbitterschokolade. Mit jedem Aufguss wandelt sich das Aroma mehr ins Frische und wird leicht grasig. Die Tasse leuchtet in einem intensiven, leicht wolkigen Goldgrün. Ein Fest für alle Sinne!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Asamushi Premium Sencha stammt aus einem Teegarten in der Region Kagoshima auf der japanischen Insel Kyushu. Neben diesem Sencha wird dort auch unser Matcha hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Kagoshima, Kyushu, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e spezieller Blend aus verschiedenen Kultivaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDämpfung:\u003c\/strong\u003e Asamushi (あさむし), 20–30 Sekunden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeschattung:\u003c\/strong\u003e 10 Tage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e erste Frühlingsernte, nur die jüngsten Blätter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e leichte Hiire-Röstung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e mittel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÜber die richtige Zubereitung eines Senchas könnte man streiten. Wir finden, dass er am besten schmeckt, wenn du 6 g Teeblätter mit 500 ml Wasser bei 70 °C aufgießt und 2 Minuten ziehen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin so hochwertiger Sencha lässt sich auch problemlos in einer \u003ca href=\"\/products\/kinto-kyusu-teekanne\"\u003eKyusu\u003c\/a\u003e, einer original japanischen Einhandkanne, zubereiten. Lass dafür 4 g Teeblätter mit 100 ml Wasser bei 60 °C 2 Minuten ziehen. Mehrere Aufgüsse sind ausdrücklich erwünscht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMehr über diesen Tee liest du im Blogartikel \u003ca href=\"\/blogs\/teesorten\/der-neue-asamushi-premium-sencha-aus-kagoshima\"\u003eDer neue Asamushi Premium Sencha aus Kagoshima\u003c\/a\u003e, mehr über die Geschichte von Sencha in \u003ca href=\"\/blogs\/teesorten\/sencha-tee-die-geschichte-des-japanischen-gruntee\"\u003eSencha-Tee: die Geschichte des japanischen Grüntees\u003c\/a\u003e. Frischer und grasiger ist unser \u003ca href=\"\/products\/kabuse-sencha-superior\"\u003eKabuse Sencha Superior\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Friends of Tea","offers":[{"title":"50 Gramm","offer_id":39401434972194,"sku":"53","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 Gramm","offer_id":39401435004962,"sku":"54","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 Gramm","offer_id":39401435037730,"sku":"55","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/SenchaDuopng.png?v=1626001110"},{"product_id":"taiwan-schwarztee","title":"Taiwan Assamica #8 Schwarztee","description":"\u003cp\u003eDieser faszinierende Schwarztee aus Taiwan hat einen ebenso vielseitigen Geschmack wie eine spannende Geschichte. Er stammt aus dem Kultivar TRES #8, das vom taiwanischen „Tea Research and Extension Centre“ gezüchtet und entwickelt wurde. Die Ursprungspflanzen von TRES #8 kommen aus der Region Assam in Indien, die für ihre kräftigen, malzig-süßen Schwarztees bekannt ist. Während der japanischen Besatzung Taiwans von 1895 bis 1945 wurden viele Teepflanzen aus Assam nach Taiwan gebracht, um dort im großen Stil schwarzen Tee zu produzieren. Noch heute wachsen einige dieser Assamica-Pflanzen wild auf Taiwan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWäre der Geschmack ein Gefühl, dann ein gemütlicher, verregneter Sommerabend, eingekuschelt bei Oma. Der Taiwan Assamica #8 Schwarztee ist unfassbar intensiv und ausdrucksstark, ähnlich wie ein Assam, dabei aber wesentlich weniger bitter und viel eher süß. Dazu kommen leichte Noten von Zimt, Süßholz und Zedernholz – ein spannendes und vielseitiges Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser hochwertige Schwarztee stammt aus der Region Nantou in Taiwan und wird auf etwa 250 Metern Höhe angebaut. Die Region in Zentral-Taiwan ist bekannt für ihre hochwertigen und besonderen Schwarztees.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Nantou, Taiwan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 250 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e TRES #8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOxidation:\u003c\/strong\u003e 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e hoch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen dir 3 g Teeblätter auf 250 ml Wasser. Da die Blätter groß sind, gib ihnen viel Platz – am besten in einer etwas größeren Kanne oder einem großzügigen Teesieb. Kochend heißes Wasser darüber, 3 Minuten ziehen lassen und genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTipps rund um die Zubereitung liest du in unserem Blogartikel \u003ca href=\"\/blogs\/tee-zubereitung\/schwarzer-tee-zubereitung\"\u003eSchwarzer Tee – Zubereitung\u003c\/a\u003e. Den Vergleich mit dem Original aus Indien kannst du mit unserem \u003ca href=\"\/products\/assam-golden-tips-glenburn\"\u003eGlenburn Assam Golden Tips\u003c\/a\u003e ziehen – oder du probierst den \u003ca href=\"\/products\/taiwan-red-oolong\"\u003eTaiwan Red Oolong\u003c\/a\u003e aus derselben Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Friends of Tea","offers":[{"title":"50 GRAMM","offer_id":43498560291082,"sku":"76","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 GRAMM","offer_id":43498560323850,"sku":"77","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 GRAMM","offer_id":43498560356618,"sku":"78","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/Taiwan-Assamica-Schwarztee-Comp.jpg?v=1662055130"},{"product_id":"taiwan-red-oolong","title":"Taiwan Red Oolong","description":"\u003cp\u003eWas passiert, wenn man Schwarztee und Oolong kreuzt? Viel Gutes, wie dieser Taiwan Red Oolong eindrucksvoll beweist. Er wird aus Teepflanzen hergestellt, die eigentlich für grüneren Oolong gedacht sind. Die Blätter dürfen jedoch wesentlich länger oxidieren als bei anderen Oolongs – so entsteht fast, aber eben nur fast, ein schwarzer Tee.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAnders als viele Schwarztees ist der Taiwan Red Oolong kaum bitter und schmeckt rund und angenehm. Trotzdem ist sein Geschmack prägnant: süße, leicht fruchtige und malzige Noten erinnern an schwarzen Tee.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Spitzentee kommt aus einem Teegarten in der taiwanesischen Region Nantou und wird auf ungefähr 350 Metern Höhe angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Nantou, Taiwan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 350 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e Qing Xin (青心)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOxidation:\u003c\/strong\u003e 80 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e mittel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen dir 3 g Teeblätter auf 250 ml Wasser mit 95 °C und eine Ziehzeit von 3 Minuten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie Oxidation und Herstellung den Oolong prägen, liest du in unserem Blogartikel \u003ca href=\"\/blogs\/teewissen\/4-arten-von-oolong-tee-herkunft-und-herstellung\"\u003e4 Arten von Oolong-Tee\u003c\/a\u003e. Wenn du es noch kräftiger magst, probier unseren \u003ca href=\"\/products\/taiwan-schwarztee\"\u003eTaiwan Assamica #8 Schwarztee\u003c\/a\u003e – etwas heller ist der \u003ca href=\"\/products\/taiwan-gaba-oolong\"\u003eTaiwan Red Jade GABA Oolong\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Friends of Tea","offers":[{"title":"100 GRAMM","offer_id":43498564813066,"sku":"79","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 GRAMM","offer_id":43498564845834,"sku":"80","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/LU640ZEU-comp.jpg?v=1662055334"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/collections\/Bancha01.jpg?v=1790153140","url":"https:\/\/fraendsoftea.com\/collections\/nussig-und-roestig.oembed","provider":"Friends of Tea","version":"1.0","type":"link"}