{"title":"Kräftig in den Tag","description":"\u003cp\u003eVollmundige Tees mit viel Charakter – für alle, die ihren Morgen mit einer kräftigen Tasse beginnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTees mit Kraft und Tiefe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker für den Morgen sind unsere Schwarztees: der malzig-kräftige \u003ca href=\"\/products\/assam-golden-tips-glenburn\"\u003eGlenburn Assam Golden Tips\u003c\/a\u003e, der schokoladige \u003ca href=\"\/products\/himalayan-imperial-black-nepal\"\u003eHimalayan Imperial Black\u003c\/a\u003e aus Nepal und der \u003ca href=\"\/products\/taiwan-schwarztee\"\u003eTaiwan Assamica #8\u003c\/a\u003e mit Noten von Zimt und Süßholz. Wer es leichter mag, greift zum floralen \u003ca href=\"\/products\/darjeeling-first-flush-glenburn\"\u003eDarjeeling First Flush\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus Japan kommen intensive Grüntees: \u003ca href=\"\/products\/kagoshima-matcha\"\u003eKagoshima Matcha\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/matcha-superior\"\u003eMatcha Superior\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/sencha-matcha\"\u003eSencha Matcha\u003c\/a\u003e und der edle \u003ca href=\"\/products\/hon-gyokuro-kusanagi\"\u003eHon Gyokuro Kusanagi\u003c\/a\u003e mit vollem Umami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Tees haben viel Koffein?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle Tees in dieser Auswahl ordnen wir mit hohem Koffeingehalt ein. Die Einordnung findest du auf jeder Produktseite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKann ich Assam mit Milch trinken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, viele trinken ihren Assam mit Milch. Wir empfehlen, ihn zuerst pur zu probieren, um alle Nuancen zu entdecken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hon-gyokuro-kusanagi","title":"Hon Gyokuro Kusanagi","description":"\u003cp\u003eDer Hon Gyokuro Kusanagi ist ein beeindruckender japanischer Grüntee. Gyokuro (玉露) bedeutet auf Japanisch so viel wie „edler Tautropfen“. Das Besondere an unserem Gyokuro: Er wurde vor der Ernte knapp 21 Tage lang mit Reisstrohmatten beschattet. Dadurch füllen sich die Teeblätter mit viel Chlorophyll und der Aminosäure L-Theanin, was ihnen eine intensive Farbe und einen kräftigen Geschmack gibt – und sie verlieren so gut wie alle Bitterstoffe. Im Gegensatz zum Sencha wird Gyokuro in Japan vor allem zu besonderen Anlässen getrunken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Hon Gyokuro Kusanagi schmeckt herrlich frisch und hat ein volles Umami, wie es typisch für hochwertigen japanischen Gyokuro ist. Wenn er etwas abkühlt, kommen langsam Noten von Passionsfrucht und Mango hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Gyokuro stammt von einer traditionsreichen Farm in Japan. Der Teegarten liegt in der Region Uji in Zentraljapan und produziert Tee in Spitzenqualität. Uji ist dafür bekannt, einige der besten Teequalitäten ganz Japans hervorzubringen. Der Teegarten liegt inmitten eines Nadelwalds und wird durch die Bäume vor äußeren Umwelteinflüssen geschützt. Da auf Monokulturen verzichtet wird, sind die Pflanzen weniger anfällig für Insekten. Gepflückt wurde dieser Tee Mitte April.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Uji, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeschattung:\u003c\/strong\u003e knapp 21 Tage mit Reisstrohmatten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Mitte April\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e hoch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGyokuro ist ein sehr hochwertiger Tee und verdient eine liebevolle Zubereitung. Wir empfehlen dir, 6 g Gyokuro mit 500 ml Wasser bei 60 °C aufzugießen und 2 Minuten ziehen zu lassen. Mehrere Aufgüsse sind definitiv möglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür das ideale Gyokuro-Erlebnis kannst du den Tee auch in der \u003ca href=\"\/products\/kinto-kyusu-teekanne\"\u003eKyusu\u003c\/a\u003e, einer original japanischen Einhandkanne, zubereiten. So hast du mehr Kontrolle über die Zubereitung und holst den vollen Geschmack aus den Teeblättern. Gieße dafür 4 g Teeblätter mit 100 ml Wasser bei 50 °C auf. Die Ziehzeiten für die einzelnen Aufgüsse:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-list\"\u003e\n\u003cli\u003e1. Aufguss: 90 Sekunden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2. Aufguss: 30 Sekunden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3. Aufguss: 60 Sekunden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejeder weitere Aufguss: 20 Sekunden länger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTasting-Video\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"fot-video\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/jHWJ6V4cgdc\" title=\"Hon Gyokuro Kusanagi – Tasting-Video\" loading=\"lazy\" allow=\"accelerometer; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eMehr über unseren erstklassigen Gyokuro erfährst du im Tasting-Video.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlles über diese Teesorte liest du in unserem Blogartikel \u003ca href=\"\/blogs\/teewissen\/was-ist-gyokuro-tee\"\u003eWas ist Gyokuro-Tee?\u003c\/a\u003e und im \u003ca href=\"\/blogs\/teesorten\/hon-gyokruo-kusanagi-anbau-tasting\"\u003eAnbau- und Tasting-Bericht zum Hon Gyokuro Kusanagi\u003c\/a\u003e. Ebenfalls vor der Ernte beschattet wird unser \u003ca href=\"\/products\/kabuse-sencha-superior\"\u003eKabuse Sencha Superior\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Takezawa Tea Farm","offers":[{"title":"50 Gramm","offer_id":35206030407,"sku":"11","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 Gramm","offer_id":35206030471,"sku":"12","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/Komposition_084a04fe-87bf-44b2-9df0-6d9dd26d93c5.jpg?v=1519978184"},{"product_id":"himalayan-imperial-black-nepal","title":"Himalayan Imperial Black","description":"\u003cp\u003eDer Himalayan Imperial Black ist ein extrem hochwertiger und intensiver schwarzer Tee aus dem Südosten Nepals. Nepal ist noch ein junges Teeanbaugebiet und für uns die Region des Aufbruchs: Die Nepalesen sind motiviert, eine ganz eigene Teekultur zu erschaffen – und nicht bloß einen Abklatsch der berühmten Darjeeling-Tees. Der Imperial Black passt wunderbar nach dem Essen oder wenn du Lust auf etwas Süßes hast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Imperial Black ist wohl einer der ungewöhnlichsten Schwarztees, die uns je untergekommen sind. Im trockenen Zustand riecht er nach Kakaobohnen und Waldfrüchten – und sobald du ihn aufgießt, geht es erst so richtig los. Er schmeckt, als hätte man die Blätter frisch im Schoko-Wunderland gepflückt, und hat dabei nicht einmal einen Hauch von Bitterkeit. Eine Symphonie für Schwarztee-Liebhaber und alle, die es werden möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tee kommt aus dem Jun Chiyabari Teegarten im Südosten Nepals. Der im Jahr 2000 gegründete und damit noch sehr junge Teegarten produziert Spitzentees in unmittelbarer Nähe zur indischen Grenze und zur berühmten Teeregion Darjeeling. Eine große Besonderheit von Jun Chiyabari ist seine Experimentierfreude: Tees wie der Imperial Black oder unsere Hand Rolled Himalayan Tips sind für die Himalaya-Region durchaus ungewöhnlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Südost-Nepal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeegarten:\u003c\/strong\u003e Jun Chiyabari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e hoch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie die meisten schwarzen Tees lässt du den Himalayan Imperial Black mit 6 g Teeblättern auf 500 ml kochend heißem Wasser 2–3 Minuten ziehen. Wärme Tasse und Kanne vor, damit der Tee nicht zu schnell abkühlt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTasting-Video\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"fot-video\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/iH1TV795TRU\" title=\"Himalayan Imperial Black – Tasting-Video\" loading=\"lazy\" allow=\"accelerometer; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eWenn du beim nächsten Mal Lust auf Schokolade hast, schau dir lieber unser Tasting-Video an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMehr über den Teegarten liest du in unserem Blogartikel \u003ca href=\"\/blogs\/teeanbau\/jun-chiyabari\"\u003eJun Chiyabari\u003c\/a\u003e. Ebenfalls von dort stammen unsere \u003ca href=\"\/products\/hand-rolled-himalayan-tips\"\u003eHand Rolled Himalayan Tips\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Jun Chiyabari Tea Garden Nepal","offers":[{"title":"50 Gramm","offer_id":35393981511,"sku":"03","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 Gramm","offer_id":35393981575,"sku":"04","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 Gramm","offer_id":51030238363914,"sku":"03","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/Komposition_400be1c7-d745-43a3-820b-9326a1001483.jpg?v=1532192269"},{"product_id":"hand-rolled-himalayan-tips","title":"Hand Rolled Himalayan Tips","description":"\u003cp\u003eDie Hand Rolled Himalayan Tips sind ein extrem hochwertiger schwarzer Tee aus dem Südosten Nepals. Nepal ist noch ein junges Teeanbaugebiet und für uns die Region des Aufbruchs: Die Nepalesen sind motiviert, eine ganz eigene Teekultur zu erschaffen – und nicht bloß einen Abklatsch der berühmten Darjeeling-Tees. Für diesen Tee werden die feinen Blatttriebe von geschickten Händen gepflückt und anschließend liebevoll von Hand gerollt, was heute leider sehr selten geworden ist. Jedes Jahr werden nur sehr kleine Mengen davon verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Hand Rolled Himalayan Tips duften sehr floral und frisch, ganz ähnlich wie hochwertige Darjeeling-Tees. Frisch aufgebrüht schmeckt der Tee sehr fruchtig, leicht und erfrischend. Kühlt er etwas ab, werden Zitrusnoten präsenter. Dazu kommt eine angenehm würzige Note.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tee kommt aus dem Jun Chiyabari Teegarten im Südosten Nepals. Der im Jahr 2000 gegründete und damit noch sehr junge Teegarten produziert Spitzentees in unmittelbarer Nähe zur indischen Grenze und zur berühmten Teeregion Darjeeling. Eine große Besonderheit von Jun Chiyabari ist seine Experimentierfreude: Tees wie die Hand Rolled Himalayan Tips oder unser Imperial Black sind für die Himalaya-Region durchaus ungewöhnlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Südost-Nepal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeegarten:\u003c\/strong\u003e Jun Chiyabari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e von Hand gepflückt und gerollt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e hoch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLass die Hand Rolled Himalayan Tips am besten mit 6 g Teeblättern auf 500 ml kochend heißem Wasser 2 Minuten ziehen. Wärme Tasse und Kanne vor, damit der Tee nicht zu schnell abkühlt. Viel Spaß beim Genießen dieser nepalesischen Rarität!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTasting-Video\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"fot-video\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/FOMFZDiZwNY\" title=\"Hand Rolled Himalayan Tips – Tasting-Video\" loading=\"lazy\" allow=\"accelerometer; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eMehr über diesen bezaubernden Tee aus dem Himalaya erfährst du im Tasting-Video.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMehr über den Teegarten liest du in unserem Blogartikel \u003ca href=\"\/blogs\/teeanbau\/jun-chiyabari\"\u003eJun Chiyabari\u003c\/a\u003e. Ebenfalls von dort stammt unser schokoladiger \u003ca href=\"\/products\/himalayan-imperial-black-nepal\"\u003eHimalayan Imperial Black\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Jun Chiyabari Tea Garden Nepal","offers":[{"title":"50 Gramm","offer_id":35568060231,"sku":"01","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 Gramm","offer_id":36531225927,"sku":"02","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 Gramm","offer_id":50563089924362,"sku":"","price":67.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/komposition.jpg?v=1519978179"},{"product_id":"kagoshima-matcha","title":"Kagoshima Matcha","description":"\u003cp\u003eDer Kagoshima Matcha ist ein wunderbarer Einstieg in die anspruchsvolle Matcha-Welt: Er ist leicht und mild, ohne an Tiefe oder Komplexität einzubüßen. Das Blattmaterial stammt aus Kagoshima in Japan. Der rohe Tee, auf Japanisch Tencha (碾茶), wird in alten Steinmühlen langsam und schonend zu feinem, grünem Matcha gemahlen. Das Resultat ist ein kraftvoller und cremiger Matcha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchon beim Öffnen der Teedose verströmt der Kagoshima Matcha einen duftig-frischen Geruch. Zubereitet erwartet dich ein verführerisch cremiger Matcha, der Grüntee-Herzen höher schlagen lässt. Ein dominantes Umami wird von einem natürlichen, leicht grasigen Geschmack abgerundet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Kagoshima Matcha stammt von einer Teefarm in Kagoshima auf der Vulkaninsel Kyushu, die Tee in Spitzenqualität produziert. Wie dieser Matcha mit Bravour beweist, gehören die Tees aus dieser Region zum Besten, was die japanische Teewelt zu bieten hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Kagoshima, Kyushu, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVermahlung:\u003c\/strong\u003e langsam in Steinmühlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e hoch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür eine Schale Matcha siebst du etwa 2 g Matchapulver (1–2 Chashaku-Löffel) in eine Matcha-Schale und rührst es mit ca. 20 ml Wasser zu einer glatten Paste an. Gib dann ca. 100 ml Wasser dazu und schlage den Matcha mit dem Bambusbesen (Chasen) in schnellen „M“- oder „W“-Bewegungen schaumig. Das Wasser sollte 75–80 °C heiß sein, nicht kochend.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-list\"\u003e\n\u003cli\u003e2 g Matcha (1–2 Chashaku-Löffel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eca. 120 ml Wasser, 75–80 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezuerst Paste anrühren, dann aufschlagen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAlle Schritte mit Bildern und Video findest du in unserer Anleitung zur \u003ca href=\"\/blogs\/tee-zubereitung\/matcha-zubereitung\"\u003eMatcha-Zubereitung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHintergründe zu Geschichte und Anbau liest du im Blogartikel \u003ca href=\"\/blogs\/tee-zubereitung\/was-ist-matcha-geschichte-zubereitung-und-anbau\"\u003eWas ist Matcha?\u003c\/a\u003e Noch intensiver und samtiger ist unser \u003ca href=\"\/products\/matcha-superior\"\u003eMatcha Superior\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Takezawa Tea Farm","offers":[{"title":"30 Gramm","offer_id":4567391895586,"sku":"10","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/matchanormalkomposition.jpg?v=1536563605"},{"product_id":"matcha-superior","title":"Matcha Superior","description":"\u003cp\u003eUnser Ceremonial Matcha ist einfach großartig! Er stammt aus der Region Kagoshima, einer der berühmtesten Teeregionen Japans. Nach der Ernte werden die Teeblätter von Stängeln und Blattrippen getrennt, sodass nur das wertvolle Blattfleisch übrig bleibt – der Tencha (碾茶). Der Tencha wird anschließend in Steinmühlen schonend und vor allem langsam gemahlen. Geht das zu schnell, entsteht zu viel Wärme und der Tee verliert an Qualität. Das Ergebnis ist ein leuchtendes, tiefgrünes Pulver – Matcha in seiner vollendeten Form.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Matcha Superior hat ein sensationelles Aroma. Sein intensiver, frischer Charakter hat uns auf Anhieb überzeugt. Durch die Beschattung der Teepflanzen vor der Ernte hat er so gut wie keine Bitterstoffe und ist so weich wie ein Lotusblatt in der aufgehenden Sonne Japans. Abgerundet wird das Ganze von einem vollmundigen Umami und einer dichten, samtig-cremigen Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Matcha Superior stammt von einem der führenden Teegärten Japans. Die Teefarm liegt in der Region Kagoshima und produziert Tee in Spitzenqualität. Wie dieser Matcha mit Bravour beweist, gehören die Tees aus dieser Region zum Besten, was die japanische Teewelt zu bieten hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Kagoshima, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeschattung:\u003c\/strong\u003e vor der Ernte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVermahlung:\u003c\/strong\u003e langsam in Steinmühlen, nur Blattfleisch ohne Stängel und Blattrippen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e hoch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür eine Schale Matcha siebst du etwa 2 g Matchapulver (1–2 Chashaku-Löffel) in eine Matcha-Schale und rührst es mit ca. 20 ml Wasser zu einer glatten Paste an. Gib dann ca. 100 ml Wasser dazu und schlage den Matcha mit dem Bambusbesen (Chasen) in schnellen „M“- oder „W“-Bewegungen schaumig. Das Wasser sollte 75–80 °C heiß sein, nicht kochend.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-list\"\u003e\n\u003cli\u003e2 g Matcha (1–2 Chashaku-Löffel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eca. 120 ml Wasser, 75–80 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezuerst Paste anrühren, dann aufschlagen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAlle Schritte mit Bildern und Video findest du in unserer Anleitung zur \u003ca href=\"\/blogs\/tee-zubereitung\/matcha-zubereitung\"\u003eMatcha-Zubereitung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMehr über Geschichte und Anbau liest du im Blogartikel \u003ca href=\"\/blogs\/tee-zubereitung\/was-ist-matcha-geschichte-zubereitung-und-anbau\"\u003eWas ist Matcha?\u003c\/a\u003e, und woran du hochwertige Qualität erkennst, in \u003ca href=\"\/blogs\/teewissen\/woran-erkennt-man-guten-matcha\"\u003eWoran erkennt man guten Matcha?\u003c\/a\u003e Für den Einstieg eignet sich unser milder \u003ca href=\"\/products\/kagoshima-matcha\"\u003eKagoshima Matcha\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Takezawa Tea Farm","offers":[{"title":"30 Gramm","offer_id":4567401463842,"sku":"09","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/matchasuperiorkomposition.jpg?v=1512040256"},{"product_id":"darjeeling-first-flush-glenburn","title":"Glenburn Darjeeling First Flush FTGFOP1","description":"\u003cp\u003eDer Glenburn Darjeeling First Flush FTGFOP1 ist vielleicht der beste First Flush, den wir je getrunken haben. Zusammen mit unserem Glenburn Assam Golden Tips ist er ein wesentlicher Grund für die Gründung von Friends of Tea: In Glenburn kam uns bei einem Videodreh die Idee, hochwertige Tees direkt zu dir zu bringen – ohne Umwege und ohne Zwischenhändler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Glenburn Darjeeling hat den typisch leichten und floralen Darjeeling-Geschmack. Wenn wir die Augen schließen, fühlen wir uns direkt zurückversetzt in die alte Kolonialzeit, inmitten von Teesträuchern im Hochland Indiens. Frisch aufgebrüht schmeckt der Tee fruchtig, leicht und erfrischend. Kühlt er etwas ab, werden milde Zitrusnoten präsenter. Die Tassenfarbe ist ein zartes Gelborange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tee kommt aus dem Glenburn Tea Estate in der Region Darjeeling. Das Estate ist in Familienbesitz.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Darjeeling, Indien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeegarten:\u003c\/strong\u003e Glenburn Tea Estate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e First Flush\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e hoch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie die meisten schwarzen Tees gießt du den Darjeeling First Flush mit 100 °C auf und lässt ihn 2 Minuten ziehen. Wärme Tasse und Kanne vor, damit der Tee nicht zu schnell abkühlt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas bedeutet eigentlich FTGFOP1?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFOP1 steht für die Sorgfalt beim Pflücken: Es werden nur die Knospen mit den obersten beiden zarten Blättchen gepflückt, gröbere Blätter minderer Qualität bleiben am Strauch. Die Zahl Eins wird in Darjeeling für Blätter der höchsten Güteklasse vergeben. FTG, also „Finest Tippy Golden“, bedeutet, dass der Tee viele feine, helle Spitzen (Tips) enthält. Die Spitzen sind heller, weil sie weniger Zellsaft enthalten. Mit einem FTGFOP1-Tee bekommst du also einen der hochwertigsten Darjeeling-Tees aus den besten Blättern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVideo\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"fot-video\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/_FtvYoVIQuQ?rel=0\" title=\"Glenburn Darjeeling First Flush FTGFOP1 – Video\" loading=\"lazy\" allow=\"accelerometer; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e2016 durften wir beim Dreh eines Imagevideos für das Glenburn Tea Estate dabei sein. Seitdem haben wir einen super Kontakt zu diesem Teegarten und beziehen immer wieder hochwertige Tees von dort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWas den First Flush so besonders macht, liest du in unserem Blogartikel \u003ca href=\"\/blogs\/teewissen\/was-ist-first-flush-bei-darjeeling-tee\"\u003eWas ist First Flush bei Darjeeling-Tee?\u003c\/a\u003e Aus demselben Estate stammt unser kräftiger \u003ca href=\"\/products\/assam-golden-tips-glenburn\"\u003eGlenburn Assam Golden Tips\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Glenburn Tea Estate","offers":[{"title":"50 Gramm","offer_id":7536655695906,"sku":"25","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 Gramm","offer_id":7549716496418,"sku":"26","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 Gramm","offer_id":7549716561954,"sku":"27","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/darjeelingsplit.jpg?v=1529662869"},{"product_id":"assam-golden-tips-glenburn","title":"Glenburn Assam Golden Tips","description":"\u003cp\u003eDer Glenburn Assam Golden Tips ist einer der besten Assam-Tees, die wir je probiert haben. Er war ein wesentlicher Grund für die Gründung von Friends of Tea: In Glenburn kam uns bei einem Videodreh die Idee, hochwertige Tees direkt zu dir zu bringen – ohne Umwege und ohne Zwischenhändler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNeben dem Himalayan Imperial Black ist der Glenburn Assam Golden Tips ein weiterer unserer starken Schwarztees. Frisch aufgebrüht schmeckt er kräftig und markant und ist für viele der ideale Start in den Tag. Viele trinken ihren Assam gern mit Milch – wir empfehlen dir aber, unseren Glenburn Assam erst einmal ohne Milch zu probieren, um alle Nuancen zu entdecken. Die Tassenfarbe ist ein wundervolles, bernsteinfarbenes Orange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tee kommt aus dem Glenburn Tea Estate in der Region Assam. Das Estate ist in Familienbesitz.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Assam, Indien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeegarten:\u003c\/strong\u003e Glenburn Tea Estate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e hoch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie die meisten schwarzen Tees gießt du den Glenburn Assam Golden Tips mit 100 °C auf und lässt ihn 3 Minuten ziehen. Wärme Tasse und Kanne vor, damit der Tee nicht zu schnell abkühlt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVideo\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"fot-video\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/_FtvYoVIQuQ?rel=0\" title=\"Glenburn Assam Golden Tips – Video\" loading=\"lazy\" allow=\"accelerometer; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e2016 durften wir beim Dreh eines Imagevideos für das Glenburn Tea Estate dabei sein. Seitdem haben wir einen super Kontakt zu diesem Teegarten und beziehen immer wieder hochwertige Tees von dort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie du schwarzen Tee am besten zubereitest, liest du in unserem Blogartikel \u003ca href=\"\/blogs\/tee-zubereitung\/schwarzer-tee-zubereitung\"\u003eSchwarzer Tee – Zubereitung\u003c\/a\u003e. Aus demselben Estate stammt unser \u003ca href=\"\/products\/darjeeling-first-flush-glenburn\"\u003eGlenburn Darjeeling First Flush FTGFOP1\u003c\/a\u003e, ebenfalls kräftig ist der \u003ca href=\"\/products\/himalayan-imperial-black-nepal\"\u003eHimalayan Imperial Black\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Glenburn Tea Estate","offers":[{"title":"100 Gramm","offer_id":7549884366882,"sku":"23","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 Gramm","offer_id":7549884399650,"sku":"24","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/assamsplit.jpg?v=1529662769"},{"product_id":"sencha-matcha","title":"Sencha Matcha","description":"\u003cp\u003eDer Sencha Matcha vereint zwei Welten: Hier trifft hochwertiger Sencha auf wertvolles Matcha-Grünteepulver. Normalerweise wird Matcha nicht wie Blatttee aufgegossen, sondern mit einem speziellen Bambusbesen verrührt und schaumig geschlagen. Bei diesem Tee sind die feinen Blattnadeln mit einer dünnen Schicht des Matcha-Pulvers überzogen, das sich beim Aufgießen löst. Das Ergebnis ist ein unglaublich intensiver und vollmundiger Grüntee.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Sencha ist süß und frisch und schon für sich genommen fantastisch lecker. Das feine Matcha-Pulver setzt dem Ganzen die Krone auf und vollendet das Geschmackserlebnis mit einem intensiven Umami und einer kräftig grünen Tassenfarbe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Sencha Matcha stammt von einem der führenden Teegärten Japans. Die Teefarm liegt in der Region Kagoshima und produziert Tee in Spitzenqualität. Wie unser \u003ca href=\"\/products\/matcha-superior\"\u003eMatcha Superior\u003c\/a\u003e mit Bravour beweist, gehören die Tees aus dieser Region zum Besten, was die japanische Teewelt zu bieten hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Kagoshima, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e hoch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür den Sencha Matcha empfehlen wir eine eher niedrige Wassertemperatur. Gieße idealerweise 6 g Tee mit 500 ml Wasser bei 60 °C auf und lass ihn 2 Minuten ziehen. Viel Freude beim Teetrinken!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWas Sencha so besonders macht, liest du in unserem Blogartikel \u003ca href=\"\/blogs\/teewissen\/was-ist-das-besondere-an-sencha-tee\"\u003eWas ist das Besondere an Sencha-Tee?\u003c\/a\u003e Wenn du Matcha pur genießen möchtest, probier unseren \u003ca href=\"\/products\/kagoshima-matcha\"\u003eKagoshima Matcha\u003c\/a\u003e oder den \u003ca href=\"\/products\/matcha-superior\"\u003eMatcha Superior\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Friends of Tea","offers":[{"title":"100 GRAMM","offer_id":43706247250186,"sku":"81","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 GRAMM","offer_id":43706247282954,"sku":"82","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/Matcha-comp.jpg?v=1662055639"},{"product_id":"taiwan-schwarztee","title":"Taiwan Assamica #8 Schwarztee","description":"\u003cp\u003eDieser faszinierende Schwarztee aus Taiwan hat einen ebenso vielseitigen Geschmack wie eine spannende Geschichte. Er stammt aus dem Kultivar TRES #8, das vom taiwanischen „Tea Research and Extension Centre“ gezüchtet und entwickelt wurde. Die Ursprungspflanzen von TRES #8 kommen aus der Region Assam in Indien, die für ihre kräftigen, malzig-süßen Schwarztees bekannt ist. Während der japanischen Besatzung Taiwans von 1895 bis 1945 wurden viele Teepflanzen aus Assam nach Taiwan gebracht, um dort im großen Stil schwarzen Tee zu produzieren. Noch heute wachsen einige dieser Assamica-Pflanzen wild auf Taiwan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWäre der Geschmack ein Gefühl, dann ein gemütlicher, verregneter Sommerabend, eingekuschelt bei Oma. Der Taiwan Assamica #8 Schwarztee ist unfassbar intensiv und ausdrucksstark, ähnlich wie ein Assam, dabei aber wesentlich weniger bitter und viel eher süß. Dazu kommen leichte Noten von Zimt, Süßholz und Zedernholz – ein spannendes und vielseitiges Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser hochwertige Schwarztee stammt aus der Region Nantou in Taiwan und wird auf etwa 250 Metern Höhe angebaut. Die Region in Zentral-Taiwan ist bekannt für ihre hochwertigen und besonderen Schwarztees.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fot-facts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Nantou, Taiwan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e ca. 250 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e TRES #8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOxidation:\u003c\/strong\u003e 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e hoch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen dir 3 g Teeblätter auf 250 ml Wasser. Da die Blätter groß sind, gib ihnen viel Platz – am besten in einer etwas größeren Kanne oder einem großzügigen Teesieb. Kochend heißes Wasser darüber, 3 Minuten ziehen lassen und genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTipps rund um die Zubereitung liest du in unserem Blogartikel \u003ca href=\"\/blogs\/tee-zubereitung\/schwarzer-tee-zubereitung\"\u003eSchwarzer Tee – Zubereitung\u003c\/a\u003e. Den Vergleich mit dem Original aus Indien kannst du mit unserem \u003ca href=\"\/products\/assam-golden-tips-glenburn\"\u003eGlenburn Assam Golden Tips\u003c\/a\u003e ziehen – oder du probierst den \u003ca href=\"\/products\/taiwan-red-oolong\"\u003eTaiwan Red Oolong\u003c\/a\u003e aus derselben Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Friends of Tea","offers":[{"title":"50 GRAMM","offer_id":43498560291082,"sku":"76","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 GRAMM","offer_id":43498560323850,"sku":"77","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 GRAMM","offer_id":43498560356618,"sku":"78","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/products\/Taiwan-Assamica-Schwarztee-Comp.jpg?v=1662055130"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1262\/7105\/collections\/pexels-lisa-fotios-734983_1.jpg?v=1790153129","url":"https:\/\/fraendsoftea.com\/collections\/kraeftig-in-den-tag.oembed","provider":"Friends of Tea","version":"1.0","type":"link"}